あぶり厚揚げのスマートチーズはさみ

厚揚げは、半丁サイズのものが、ちょうどスマートチーズ1枚をはさみやすいです。弱火でじっくり焼くと、なかまで熱くなり、おいしいです。
4等分に切る時チーズが逃げ出しやすいので、切れ味のよい包丁か、波刃の包丁の方が良いかも。

「スマートチーズを活かした朝ごはん」のレピコンでの応募レシピ。
「和風の朝ごはん」とチーズはどう繋げれるかという観点で、考えてみました。
明治北海道十勝スマートチーズが、味が濃く食べやすいので、厚揚げともよくあいます。