ささみとチーズの春巻き

春巻きの皮を三角形になるように包丁で半分に切る。

シソも縦半分に切っておく。

ささみは筋を取って1本を3～4等分に削ぎ切りにする。春巻きの皮と同じ本数になるように切る。

溶けないタイプのチーズの方が揚げたときにはねにくい気がします。

平らなところに春巻きの皮を置きます。山が向こう側です。

底辺から1～2センチ付近にシソ→ささみ→チーズの順で乗せて手前から一回巻く。

全部巻き終わったら油で揚げます。コロッケを揚げるときと同じくらいの温度で狐色になるまで揚げて出来上がり。

塩コショウしなくてもチーズの塩分で美味しくいただけます。