白だしで！簡単とうふスープ
ちろっこママ
作り方
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1
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水２カップ程度を鍋で沸かし 白だしを入れる。（お使いの白だしの使用例を参照にお好みの濃さに）
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2
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豆腐を（小さめの）さいの目に切って鍋に入れ、1分ほど煮る。
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3
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とろろ昆布をちぎりながら入れる。
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4
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火を止め、ゆずを振り入れ、器に盛り、小ねぎを散らし完成。
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5
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三つ葉、コショウを入れると五右衛門風になりますよ！
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コツ・ポイント
豆腐は3パックセットのものをよく買うので、その1パックを入れていますが、もっと少なくてもいいと思います。ゆずはスパイスコーナーで小瓶に入って売っているものを使っています。
このレシピの生い立ち
娘は洋麺屋 五右衛門のスープが大好き！似たようなのを簡単に作りたくて…今ではウチの定番です。
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