小学生でも巻けるだし巻き卵の裏ワザ
作り方
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1
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卵白のコシを切るような感じで混ぜます。
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2
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卵を焼くフライパンをあたため、油をしいてから卵液を流し込みます。
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3
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向こう側から手前に向かって巻きます。くっついてしまう場合はフライ返しで
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4
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巻き終わったら向こう側に寄せて、もう一度卵液を流し込みます。
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5
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巻いた卵の下にも行き渡るよう卵液を流し込みます。
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6
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巻いた卵を手前に持ってくるように巻きます。
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7
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皿にうつして、もう一度同じ手順で巻き、2本完成です。
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コツ・ポイント
実験! 一度豆乳を牛乳に変えてつくってみてください。巻きやすさが全然違うのと、お弁当に入れた時のお昼のおいしさが全然違うんです!くまあんこ家オリジナル(笑)というほどではありませんが、一度お試しください♪
このレシピの生い立ち
母が作る卵焼きはあま~くてトラ模様で、不満だった幼いころの私。試行錯誤を重ねて大きくなりました。
今ではレシピもすっかり完成。むしろお母さんありがとう。
今ではレシピもすっかり完成。むしろお母さんありがとう。