焼きやすい!!クレープ
磯部マキ
作り方
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1
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薄力粉と砂糖を泡立て器で混ぜます。
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2
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卵を入れ、泡立て器で粉が無くなるまでよく混ぜます。
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3
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牛乳を２〜３回に分けて加えます。
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4
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サラダ油を混ぜます。
３０分〜１時間休ませます。
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5
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フライパン温め(中火)おたまの２／３くらいの量を入れ、フライパンを回して薄く広げます。
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6
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生地の回りがキツネ色になったら、竹串で端をめくり、ひっくり返します。
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7
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ひっくり返してから、３０〜４０秒したら、焼き上がりです。皿に移し、ラップをかけます。
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コツ・ポイント
小麦粉はふるわなくて大丈夫です。
卵を入れた後くらいから少し力がいります。
生地を休ませるのは真夏以外は室温で。サラダ油を溶かしバターにすればよりリッチになります!!
卵を入れた後くらいから少し力がいります。
生地を休ませるのは真夏以外は室温で。サラダ油を溶かしバターにすればよりリッチになります!!
このレシピの生い立ち
薄くてきれいなクレープが焼きたくて。
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