出店の人気の味♪玉こん
ノアのパパ
作り方
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1
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しみ込みやすくするために、鍋にお湯を入れこんにゃくを茹でる。沸騰したら止め、湯切りする。
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2
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湯切りしたばかりの熱々の玉こんの入っている鍋に★を入れて混ぜ合わせ、そのまま３０分くらい放置。
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3
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放置したものに、玉こんの８割位浸る量の水を加えて、またまた2,3時間以上放置。
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4
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放置したものを火にかけ、むらにならないように転がして♪沸騰したら だし昆布を取出して、煮汁が半分以下になったら完成。
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コツ・ポイント
下ゆでして、調味料にからめるのがポイント。
それだけで、かなり浸み込み屋台で売っているような色になります。
別バリエで、唐辛子の輪切りを入れた、ピリ辛もなかなかおいしいです。
それだけで、かなり浸み込み屋台で売っているような色になります。
別バリエで、唐辛子の輪切りを入れた、ピリ辛もなかなかおいしいです。
このレシピの生い立ち
娘がお祭りのたびにせがむ、玉こんを作りました♪
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ノアのパパ
