パラパラ仕立て！お店風の鮭チャーハン

鮭を焼いて身はしっかりほぐし、皮は細かく切っておく。
ご飯に卵と長ネギに調味料も全て手元に準備しておく。

中華鍋にゴマ油を入れてよく熱してから卵を入れて、間髪入れずに事前にレンジで温めといたご飯を入れてほぐし炒める。

ご飯がほぐれたら鮭の皮と身、長ネギを入れて塩コショウで味付けしてから少し炒める。

１人前ずつ器に盛って完成。