牛乳と全卵で濃厚バニラアイスクリーム
ようる
作り方
-
-
1
-
牛乳、砂糖、溶き卵を鍋に入れ、弱火にかける。木べらを鍋底に付けながら沸騰しないように混ぜ続ける。
-
-
-
2
-
とろみがついたら(コーンクリームスープくらい）火から降ろし、バニラエッセンスを加える。
-
-
-
3
-
漉し器を通しながら型に流し、冷凍庫で凍らせる。
-
コツ・ポイント
弱火でゆっくり火にかけ、クリーミーな状態にして下さい。その状態が完成時の食感につながります。完全に凍った状態は硬いので、食べる時は少し溶かして頂くと、なめらかな濃厚アイスになります！溶けるまで待てない時はレンジで数秒チンしてます。
このレシピの生い立ち
簡単な材料で作れる、出来るだけカロリーを控えたアイスクリームを作りたくて。
レシピID : 1465429
公開日 : 11/06/15
更新日 : 11/06/28
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート