お肉トロトロ〜★タンシチュー

お肉トロトロ〜★タンシチュー

Description

圧力鍋で簡単にタンシチュー
材料もコレだけ!
今回はオムライスにしましたがハンバーグにかけても美味

材料 (4)

牛タンブロック
300グラム
ビーフシチューのルー
1箱
あれば赤ワイン
★オムライス★
白ごはん
適量
2〜3個

作り方

1

タンを軽く水洗いする
※私が使ってるタンは業務用スーパーで買ってます

2

圧力鍋にタンを入れて
水をヒタヒタに入れる

3

蓋をして高圧で加圧30分。その後、急冷して、再加圧30分。再び急冷し、牛タンを取り出す

4

市販のビーフシチューのルーだけを作る。
作る際、お水の分量を減らし、赤ワインを入れるとコクが出て美味しいですよ

5

市販のビーフシチューのルーだけを作る。
作る際、お水の分量を減らし、赤ワインを入れると美味しいですよ。

6

ルーが出来上がったら、(2)で作った牛タンを好みの大きさに切ってルーの中に入れて弱火で5分位煮て 完成!

7

今回はオムライスにしたので
お皿に 白ごはんを入れ
半熟の卵焼きを乗せ
タンシチューをかけました

コツ・ポイント

牛タンを圧力鍋で加圧し過ぎるとボロボロになるので加圧し過ぎないように注意!
ルーを作る際、お水と赤ワインの量はお好みに調整してください

このレシピの生い立ち

牛タン大好きなワタシ。自宅でもタンシチューが食べたいと思い、作ってみました!圧力鍋で簡単にトロトロの牛タンに大満足です。
レシピID : 1470305 公開日 : 11/06/14 更新日 : 11/06/14

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