食べ応えあり♪ふわふわニラ卵汁
あんちょまい
作り方
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1
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鍋に卵を割り入れ
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2
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泡だて器でよくかき混ぜる。
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3
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水と◎を入れてよく混ぜ
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4
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４㎝幅に切ったニラをちらし
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5
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蓋をして弱めの中火で6～7分。
絶対沸騰させないこと。
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6
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途中のぞいてみて、ぶくぶく煮立っているようだったら火を弱める。
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7
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おたまで端を押してみて、卵に火がとおり、汁が透き通っていたら出来上がり♪
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8
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一回すくうとこんな感じ^^
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コツ・ポイント
■卵１個に対して、水１カップです。■少しくらいスがたっても気にしない！茶碗蒸しより気軽な気持ちで作ります(^O^)■口当たりのよさを追求する方は一度卵液を濾して下さいね。
このレシピの生い立ち
ウチの実家のど定番。母はきちんと出汁をとっていましたが、私はほんだしで簡単アレンジしました。てへっ。
あんちょまい
