イタリア流「ブルスケッタ・ピカンテ」
Description
真夏の暑さでもいつでも楽しめるイタリア流おつまみ。作り方は超簡単!微発泡の白ワインと相性抜群
材料
(4人分)
作り方
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1
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パンを1センチぐらいの厚さに切り、オーブンプレートにのせ、カリッとなるまでとスターまたオーブンで焼きます。
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2
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プチトマトを4等分にカットしてボウルに入れます。
ニンニクはみじん切り、バジルの葉は細く切ってボウルに入れます。
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3
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塩とオレガノで味を調え、オリーブオイルをふりかけます。
オイル漬け唐辛子を小さじ1~2お好みで加えます。
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4
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優しく混ぜて、味見します。塩などで調整します。10分程おいて味が落ち着いたら、オーブンで焼いたパンにのせます。
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コツ・ポイント
色々なカナッペを用意してグリーン オリーブと一緒に盛り合わせてみてください。
サーブする前に、カナッペの上にオリーブオイルを数滴かけて完成です。
サーブする前に、カナッペの上にオリーブオイルを数滴かけて完成です。
このレシピの生い立ち
イタリアでよく食べるトマトのブルスケッタのピリ辛バージョン。