イタリア流「ブルスケッタ・ピカンテ」

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Description

真夏の暑さでもいつでも楽しめるイタリア流おつまみ。作り方は超簡単!微発泡の白ワインと相性抜群

材料 (4人分)

パン(バゲットタイプ)
適量
オイル漬け唐辛子
小さじ1~2
にんにく
1片
バジル
適量
オレガノ
適量
EXVオリーブオイル
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    パンを1センチぐらいの厚さに切り、オーブンプレートにのせ、カリッとなるまでとスターまたオーブンで焼きます。

  2. 2

    写真

    プチトマトを4等分にカットしてボウルに入れます。
    ニンニクはみじん切り、バジルの葉は細く切ってボウルに入れます。

  3. 3

    写真

    塩とオレガノで味を調え、オリーブオイルをふりかけます。
    オイル漬け唐辛子を小さじ1~2お好みで加えます。

  4. 4

    写真

    優しく混ぜて、味見します。塩などで調整します。10分程おいて味が落ち着いたら、オーブンで焼いたパンにのせます。

コツ・ポイント

色々なカナッペを用意してグリーン オリーブと一緒に盛り合わせてみてください。
サーブする前に、カナッペの上にオリーブオイルを数滴かけて完成です。

このレシピの生い立ち

イタリアでよく食べるトマトのブルスケッタのピリ辛バージョン。
レシピID : 1472295 公開日 : 11/06/16 更新日 : 11/06/16

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