りんごの変色止めは＊砂糖水＊
シノシノ８８
作り方
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1
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砂糖水を作る。
小さめのボールに、水と砂糖を入れ、よくまぜ、砂糖を完全に溶かす。
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2
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１の砂糖水に、カットしたりんごを入れ、５～１０分置く。
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3
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りんごを取り出し、キッチンペーパーなどで軽く拭き取り、出来上がり✿
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4
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5
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コツ・ポイント
りんご全体が、砂糖水に浸かるようにしてください。
梨や柿の変色止めにも有効です♪
梨や柿の変色止めにも有効です♪
このレシピの生い立ち
調理師だった父から教わりました。
一般的には塩水かレモン汁ですが、しょっぱかったり、すっぱかったりして苦手（汗）
父いわく、ヨーロッパでは砂糖水を変色止めに使用することもあるようです。
砂糖水だとりんごが甘くなり、美味しさが増しますよ～♡
一般的には塩水かレモン汁ですが、しょっぱかったり、すっぱかったりして苦手（汗）
父いわく、ヨーロッパでは砂糖水を変色止めに使用することもあるようです。
砂糖水だとりんごが甘くなり、美味しさが増しますよ～♡
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シノシノ８８
