やわやわ♪豆腐入りドーナツ

卵をよくほぐし、牛乳・豆腐・砂糖・溶かしバターを加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えさらに混ぜる。

油を熱し、ティースプーン２本を使って生地を落としていく。一本で生地をすくい、もう一本でこそげるように落とす。

低温で揚げていき、うすく色づいたらひっくり返し、きつね色になるまで転がしながら揚げる。