贅沢２種☆寒天と、黒蜜ようかん
napico
作り方
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1
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鍋に水５００ccと、粉寒天５gをいれ、かき混ぜて火にかける。沸騰したら、ふきこぼれないように２分混ぜながら沸騰させる。
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2
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半分をふつうの寒天にして固める。鍋にのこったもう半分に蜜、パルスイートを加えてよく混ぜ、つぶあんも入れて一混ぜする。
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3
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そのまま冷まし、あんこが下に沈殿し固まるのを待つ。
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4
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熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
取り出す際、水をうえから少量いれて、鍋を傾けながら竹串で周りをぐるりとさせて裏返す。
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5
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※水がすきまに入る事で中身が浮き上がります。
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6
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切り口をきれいに切り分けて、できあがり♪
丸い形を生かして、ケーキのように放射状に切るのもいいかも。
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7
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※トップ写真では、ふつうの寒天は載せていません。
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8
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※小笹の葉で巻いて、しばらくおいておくと、香りがうつって品がアップしました2011.6.17
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コツ・ポイント
☆じゅうぶんに冷えて固まってから、鍋または型から取り出して切ってね。切り口の美しさがポイントです（笑）
このレシピの生い立ち
水ようかんが食べたい、でも冷蔵のこヤバい粒あん、そろそろつかわないと＿＿＿で作りました。笹の葉は、寿司屋さんのお土産でついてきたものを再利用しました。冷凍できるのでお勧めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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