ダイエットの和風パスタ
びーん子
作り方
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1
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大豆を丸ごと使って作った麺。細麺タイプ。生麺。冷凍品。
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2
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なべに水を入れて沸騰させる。
この中に冷凍のままの大豆麺を入れ、3分間茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ハム・しめじ・ニラ等の具を炒める。
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4
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３のフライパンに２で茹でた大豆麺を入れて、具と炒め合わせる。
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5
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4に塩・胡椒を加え、仕上げに麺つゆをかけて混ぜ合わせます。
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6
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お皿に盛って出来上がりです。
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コツ・ポイント
細いタイプの大豆麺は、浮き上がってきたところで茹であがっています。箸でかき回しすぎますと細かく切れますので注意しましょう。大豆粉から作った麺で、太さがいろいろあるようです。先行販売ですが、ネットから購入出来ます。「ソイコム」を【検索】。
このレシピの生い立ち
肥満を気にする娘のために、小麦粉原料のパスタに代えて、大豆麺を使って和風パスタを作りました。大豆にはイソフラボンなどの栄養も多く肌を気にする娘に喜ばれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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びーん子
