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手作りガリ☆ガリ☆ガリ☆

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Description

ガリはお寿司の付け合わせのほか、千切りにしてキュウリと和えても◎。夏バテに欠かせないですね。

材料

新しょうが
１塊(１２０ｇくらい)
酢：ザラメ
３：１くらい
塩
ひとつまみ強

作り方

  1. 1

    写真

    新しょうがです。これをスライサーでカットします。

  2. 2

    写真

    新しょうがをスライスした状態です。

  3. 3

    スライスした新しょうがを熱湯にくぐらせます。若干しんなりします。

  4. 4

    写真

    ビンの中に酢、ザラメ、塩を入れ、冷めないうちにスライスしたしょうがを入れて保存。１～２日経過すると徐々に赤くなります。

  5. 5

    ガリらしくなれば完成です。(しょうがによっては自然に薄ピンクになります)

コツ・ポイント

甘さ加減です。酢の他にすし酢を使用する際は、砂糖の量を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

月１で回転ずしを食べに行くのですが、ガリが大好きでつい食べ過ぎてしまうので、自分で作っちゃいました(^O^)
レシピID : 1476018 公開日 : 11/06/22 更新日 : 11/06/22

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手作りガリ☆ガリ☆ガリ☆
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