まぜるだけ！のレアチーズケーキ
なんみさん
作り方
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1
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クリームチーズを室温でやわらかくして練ります。砂糖を混ぜ込みます。
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2
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生クリームを注ぎながら、泡だて器でまぜます。マヨネーズの硬さを目安に。
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3
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白ワインとレモン汁をだいたい大さじ１～２杯くらい入れてまぜます。
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4
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グラスなどに入れて、冷蔵庫で少し固めます。
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コツ・ポイント
ゼラチンを使わずレモン汁やワインの酸味で固めます。泡だて器で空気を入れながら混ぜるのが口当たりをよくするポイント。
このレシピの生い立ち
10代の頃にちゃんと計量してつくっていたレシピを大人になった私が簡単アレンジしました（笑）。簡単すぎて恥ずかしいくらい、簡単です。
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