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鍋に水30ML、砂糖、醤油、みりん、生姜汁各大匙1杯、鶏ひき肉を入れ、汁がなくならない程度まで中火で炒める。
鍋に卵2個、水、砂糖を各大匙1杯、ゴマ油、塩各少々入れ中火にかけ、菜箸でほぐす。
ご飯に盛り付け完成。