✿緑玄米の炊き方✿
玄米みどり
作り方
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1
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炊飯器のお釜に直接、緑玄米を入れ、お水を注ぎます。
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2
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浮かび上がった、もみ殻や雑穀の種は、そっと流します。もう一度、1.の様に水を注いで優しくかき混ぜ水を流します。
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3
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玄米の量より、やや少なめ（お酒の分）の、お水を加えます。お酒は中さじ1を加えます。
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4
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粗塩は、一つまみ（小さじ1/2)を加える。※３０分～１時間ほど浸水をしたら炊飯器のスイッチON（玄米モード有れば尚可）
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5
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白米とほぼ、同じように炊けますよ♡冷めても美味しく！臭みもなく食物繊維も豊富。健康維持やダイエットにいいですね♪
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コツ・ポイント
粗塩…ギャバの成分を、より早く引き出す＋より旨みを引きだす。
酒…美味しさをより引き出す。
※粗塩・酒を入れなくても美味しく炊けます。
酒…美味しさをより引き出す。
※粗塩・酒を入れなくても美味しく炊けます。
このレシピの生い立ち
玄米は、炊き方が面倒だと言いますが…マーキュリー・ベースの緑玄米シリーズの玄米なら白米同様！簡単に美味しい玄米がいただけますよ♡ 浸水時間３０分！炊飯器で普通に炊けます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
玄米みどり
