タイ／春雨／海老と春雨の土鍋蒸し
Description
アジアンレシピ／タイ／蒸し物
デリスマ
材料
（４人分）
１、春雨
８０g（戻して適当な長さに切る）
２、にんにく
１かけ（みじんぎり）
３、しょうゆ、シーズニングソース、オイスターソース
大さじ１＋１／２
４、砂糖（あればパームシュガー）
大さじ１／２
５、しょうが
１かけ（３㎜位に皮ごとスライス）
６、豚バラ
５０g（スライス）
７、えび
４〜８尾（大きさによる）（背わたを取る）
作り方
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1
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ボールに１〜４を入れて良く混ぜる。
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2
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土鍋（１００均で売っている小さなもの）
（中火で蓋をして５分）
鍋底に６を張付け、その上に５→１→７をのせる
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3
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水５０cc（分量外）を入れ、さらに１０分ほど煮る。
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4
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食べる直前に好みでパクチーをのせる。
（食べる時は春雨部分を良くまぜる）
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コツ・ポイント
春雨は緑豆春雨を使う（煮くずれない）。
戻した春雨は深めの容器に入れ、ハサミを立ててカットすると良い。
豚バラはなるべく油の多い部分を使う。（他の料理で使った豚バラの脂部分の余りなど）
戻した春雨は深めの容器に入れ、ハサミを立ててカットすると良い。
豚バラはなるべく油の多い部分を使う。（他の料理で使った豚バラの脂部分の余りなど）
このレシピの生い立ち
アジアン／タイ／蒸し物
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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