鮭のガーリック醤油パスタ
作り方
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1
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パスタを茹でる。鮭フレークの塩分が多いので、いつもより少なめで茹でてください。
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2
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オリーブオイルをあたため、にんにくを炒める。
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3
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にんにく香りがしてきたら、鮭フレーク入れ強火で炒める。
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4
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いったん火を止め、白ワインを入れる。
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5
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白ワインの水気が無くなったら、パスタを入れる。
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6
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バターを入れ、溶けたら絡め、茹で汁に溶かしたほんだしを入れる。
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7
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醤油をフライパンの周りに垂らし、少し焦がし、全体に絡める。
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8
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あとは、盛り付ければ完成。
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コツ・ポイント
白ワインやバターが鮭の臭みを取ってくれます。
茹で汁を取っておくのをお忘れなく。水でも構いませんが
茹で汁を取っておくのをお忘れなく。水でも構いませんが
このレシピの生い立ち
家の余り物で作りました
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