わらびのアッサリおかかぽん酢
トーイまま
作り方
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1
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灰汁抜きしたわらびを沸騰したお湯に入れ再び沸騰して２分でザルにあげる。
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2
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わらびが長い場合は食べやすい大きさに切る。写真は半分に。
しばらく冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
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3
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切ったわらびを皿に盛り、かつおぶし、ぽん酢をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆わらびを煮すぎるとベッチョリするので太さによって調節して茹でてください。
このレシピの生い立ち
わらびが大量にあったとき思いついた一品。
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トーイまま
