揚げない焼かない魚の骨せんべい
Description
魚を捌いた、もしくは焼き魚を食べたあとの骨を残さず健康的に食べましょう。
すろん
材料
（一人分）
魚の骨
鯖なら１尾で２枚程度
塩
ひとつまみ
作り方
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1
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①魚を３枚に下ろす
この時、多少身が骨に付いていても問題ありません。
焼き魚を食べた後の骨でも使用可能です。
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2
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②キッチンシートを引いて、その上に魚の骨を載せ片面に塩を一振り。
味付けは薄めに。
加熱すると身がしまって濃くなります。
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3
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③レンジで両面を３分ずつ加熱。
パリパリになっていなければ追加で加熱して調整してください。
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コツ・ポイント
生鮮売り場で魚を買う時に３枚におろしてくれる所がありますが、
その時に中骨ももらうようにしてます。
もちろん自分で捌いてもOK。
その際、中骨に多少肉が残ってもジャーキー状になるので面白いですよ。
その時に中骨ももらうようにしてます。
もちろん自分で捌いてもOK。
その際、中骨に多少肉が残ってもジャーキー状になるので面白いですよ。
このレシピの生い立ち
昔母親が魚をさばいた後に作ってくれました。
ぶっちゃけレンジで加熱するだけでパリパリの骨せんべいになります。
オーブンで焼いたり油で揚げたりとか手間と油を使い過ぎです。
ぶっちゃけレンジで加熱するだけでパリパリの骨せんべいになります。
オーブンで焼いたり油で揚げたりとか手間と油を使い過ぎです。
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(3人)
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