南瓜のガーリックソテー

カボチャは５ミリ厚さのくし型に切る。

高めの油で揚げておく。

油を熱したフライパンでニンニクみじん切りを炒め、香りが出たらカボチャを加え塩コショウで味をつけ、最後にパセリみじん切りを振る。