ビールのお供に、大根の皮とベーコン炒め♡
TOモカ
作り方
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1
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大根の皮はよく洗い4cm長さの細ぎり、ベーコンも5mm巾の細ぎり、青紫蘇も同様に細ぎりにする。
ニンニクは微塵切り。
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2
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フライパンを弱火に温め
ベーコンを焼く、油が出てきたらベーコンを端に寄せ出てきた油でニンニクを炒める。
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3
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香りが出てきたら火力を少し上げ、オリーブオイル少々、大根の皮を加え、ベーコンも一緒に加えて塩、胡椒をし炒め合わせる
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4
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お好みの炒め加減になったら火を止め、青紫蘇の半分を混ぜ合わせ、残り半分は上に彩りよくのせる
出来上がりで～～す♡
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コツ・ポイント
今回は風呂吹き大根に使った大根の皮分です。
仕上げにレモン汁少々振っても美味しいです。
仕上げにレモン汁少々振っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根の皮は歯ごたえがあって美味しいのです♡
TOモカ
