梅シロップde梅ミルクシャーベット

梅シロップde梅ミルクシャーベット

Description

梅シロップを牛乳で薄めて冷凍すると、あら不思議♬美味しいシャーベットに変身しますよ。

材料

梅シロップ(下記参照)
100cc
牛乳
200cc
モモの缶詰
モモを2個程度

作り方

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写真

梅シロップと牛乳を混ぜ、その中に細かく刻んだモモを入れます。

2

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お好みの容器に入れて冷凍庫で3時間程度(凍るまで)冷やして完成です。

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スプーンで粗く崩して盛りつければこんな感じになります。

4

自家製梅シロップのレシピはコチラです↓
レシピID :1475771

コツ・ポイント

梅に含まれる「クエン酸」が牛乳の「タンパク質」を凝固させるので、梅シロップと牛乳を混ぜるとヨーグルトドリンクの様になるんです。それを凍らせるとガチガチに凍らず、サクサクしたシャーベットの様になります♪

このレシピの生い立ち

梅シロップを牛乳で割って飲んでいますが、冷凍するとシャーベットのようになりました。
レシピID : 1487214 公開日 : 11/07/05 更新日 : 11/07/05

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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ベリーミックスで。梅の酸味とミルクの甘さがマッチして美味しい!

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今年のシロップを最後にシャーベットにして冷凍保存です。

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毎年シャーベットにして夏乗り切っるざぁ (๑ºั罒ºั )

☆番長もり☆

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