とうもろこしと卵の中華スープ
お天気ママ。
作り方
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1
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生のまま削ぎ、芯に残った部分は包丁の背を使い削ぎあつめる。ひげは汚れた部分を切り落とし、3～4センチにカット。
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2
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①と●をミキシング。ミキサーのモーターが壊れないよう休み休み計2分程度しっかりミキシングしてください。
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3
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②を小鍋にうつし火にかけ、ふつふつとした状態で2分くらい加熱。
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4
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卵を溶き、火を止めた状態で加えよく混ぜたら、ふたたび加熱し塩で味を調える。
器にそそぎ生クリームをかける。
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コツ・ポイント
とうもろこしは芯の近くに甘い部分があるので、①では包丁の背を使って削ぎあつめてください。
②のあとこすと、口あたりが滑らかなスープになります。
②のあとこすと、口あたりが滑らかなスープになります。
このレシピの生い立ち
トウモロコシは疲労回復とむくみの改善、
卵は貧血予防の働きがあります。
疲れ気味の方、風邪をひきやすい方、むくみや水滞からくる頭痛や疲労感のあるかたにおすすめです。
卵は貧血予防の働きがあります。
疲れ気味の方、風邪をひきやすい方、むくみや水滞からくる頭痛や疲労感のあるかたにおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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お天気ママ。
