たまごがなくても☆うちのフライ
yu0802
作り方
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1
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揚げたいものを、衣をつける前の段階まで終わらせる。
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2
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小麦粉と水を混ぜる。けっこうもったりした感じ。この方がパン粉がよくつきます。ホットケーキ生地ぐらいのイメージです。
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3
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揚げたいものに②をまんべんなくつけた後、パン粉をつける。
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4
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通常通り揚げるだけ。
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コツ・ポイント
液はけっこう少なめなので、足りなくなるたびに同じぐらいのかたさになるように小麦粉と水を足しながら作ってます。
このレシピの生い立ち
たまごアレルギーの息子だって、フライが食べたい！山芋も試したけど、扱いづらくずぼらな私には不向き。色々試したけど、これが一番お手軽でした。
