チキン南蛮

鶏もも肉にフォークや包丁で数箇所、穴や切れ込みを入れて　牛乳と酒に漬け込んでおく。

漬け込んでおいた鶏肉を軽く洗って水気をきって、１枚を４等分に切る。片栗粉をまぶす。○の調味料を合わせる。

溶き卵に絡めて　揚げる。揚がったら　熱いうちに○の調味料に浸す。