ゴーヤチャンプルー

ゴーヤを切って塩水につけて、ゆがく。

豚ひきをよく炒める。卵を炒める。

ゴーヤと豚ひきと卵と豆腐をひとつの鍋にいれ、調味料をくわえて炒め混ぜる。豆腐がくずれそうなら、少し水を加えてもOK。