シーフードとキノコのパスタ
ﾓﾓﾁﾊﾏ
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれて火をつける。オイルにニンニクの香りが移ったら貝類を入れる。
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2
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殻付きなら、すこし口があいてから海老とキノコを入れて火をとおす。全体的にオイルがなじんだら、スープにしたい分の水を入れる
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3
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あくを取りながらグツグツする。
このあたりでパスタを茹ではじめる。
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4
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あくがだいたいなくなったら塩胡椒とコンソメで味を整える。
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5
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パスタが茹で上がったら皿に盛りつけ、ソースをかけて、パセリをふりかけたらできあがり
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コツ・ポイント
好みに応じて、醤油で味付けしても美味しい！
ご飯にかけてシーフード茶漬け風にも。
バターを隠し味でいれるとコクがプラスされます。
ご飯にかけてシーフード茶漬け風にも。
バターを隠し味でいれるとコクがプラスされます。
このレシピの生い立ち
しじみが少しだけ余ってしまったので、冷凍海老とアサリをたしました
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ﾓﾓﾁﾊﾏ
