ダブルホイップシュークリーム
❤︎♡e♡❤︎
作り方
-
-
1
-
水とマーガリンを合わせて、ラップをして電子レンジ3分
-
-
-
2
-
沸騰したら、薄力粉を振るって入れる。
-
-
-
3
-
卵の半量を入れ、よくかき混ぜる。
-
-
-
4
-
残りの半量は少しずつ、様子を見ながら 混ぜていく(柔らかい味噌くらい)
-
-
-
5
-
オーブンを200℃にあたためる。
-
-
-
6
-
天板に3センチ程ずつ隙間をあけて スプーンで丸く落とす。
-
-
-
7
-
濡らした手でこんもりとした山にする。
-
-
-
8
-
185〜190℃で25〜30分焼く。 その後10分100℃→冷めるまでオーブンの扉は開けずに放置。
-
-
-
9
-
○カスタード○ 牛乳をラップをして電子レンジで2分 ボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
-
-
-
10
-
温めた牛乳を少しずつ入れ、ダマにならないようかき混ぜる。
-
-
-
11
-
卵黄を溶いて一気に加えて、混ぜ合わせたら 電子レンジで3分。(途中2〜3回、取り出してかき混ぜながら) ラム酒を加える。
-
-
-
12
-
カスタードクリームは一度冷まして、冷蔵庫に。
-
-
-
13
-
冷えたカスタードクリームと生クリームを合わせて泡立てる。
-
コツ・ポイント
カスタードクリームだけの手作りシュークリームはあまり好きじゃないので。
このレシピの生い立ち
ラム酒入り
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
