夏バテ対策 驚き絶品レバーフライ!

夏バテ対策 驚き絶品レバーフライ!
夏バテ対策に最高の一品!
一見トンカツのように見えるけど、レバーなんです❤
ボリュームたっぷりで家計にもやさしい!

材料 (4人分)

豚レバーブロック
500g
キャベツ(付け合わせ用)
葉3枚
調味料
塩胡椒
適宜
小麦粉
適量
生卵
1個
適量
下ごしらえ用
1片
牛乳
1カップ

作り方

1

写真

つややかな豚レバーです。

2

写真

1切れ70~80gの大きさに切り分けます。厚みは1cm以下にすることがポイントです。

3

写真

ボウルにニンニクと牛乳を入れレバーを漬け込みます。20~30分でOK。

4

写真

流水で洗った後、丁寧に水を拭き取ります。

5

写真

塩胡椒をまぶします。両面にきっちりと。

6

写真

小麦粉をまんべんなくまぶします。

7

写真

溶き卵につけて、

8

写真

パン粉をまんべんなくまぶします。余分なパン粉はよく落とします。

9

写真

180℃に熱した油に投入します♪

10

写真

油の泡が消えてきて、コンガリきつね色になったら引きあげます。

11

写真

見た目は、ばっちりトンカツみたい!!

12

写真

盛り付けて、キャベツを付け合わせるとバランスいいですね。

13

写真

切り口はこんな感じ。トンカツソースやケチャップ、ポン酢におろし大根にも合いますよ!

コツ・ポイント

レバーは下ごしらえで味が大きく変わります。
丁寧に血を抜くことが、まさに肝(きも)です。
見た目がばっちりトンカツですね。
下味がついているので、そのままでもOK!
おすすめは、大根おろしたっぷりにポン酢でどうぞ!

このレシピの生い立ち

夏バテ対策に効果テキメン!

臭みが嫌いという人も、見かけが嫌いという人も衣の下なら大丈夫。

貧血防止にも最適なんです。

家計にやさしいので、我が家の定番料理です。
レシピID : 1498315 公開日 : 11/07/16 更新日 : 11/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/10/10

写真

うまく衣がつかなかったものの、子供も喜んで食べてくれました!

りょうたくりん

熱で縮んでしまいますからね(汗)お子さんの笑顔良かったです!

17/01/29

写真

レバーかつ (*^o^)/\(^-^*) イイね ひこま豚でグー

ヤアマアコ

ブランド豚のレバーで作るとは❗美味いに違いないですねwww

15/06/05

写真

スーパーで初めて食べて検索したらレシピ発見リピ決定ごちそう様

よちりんのまーちゃん

つくれぽありがとう!これで夏バテ予防ばっちりですねwww

14/08/14

First tsukurepo mark
写真

ガッツリ系のレバーフライ美味ー♬また作ってみよー☆

vivido

夏バテ防止にガッツリ食べてください!つくれぽありがとう!!