豆鯵の唐揚げ

豆鯵は頭とはらわたを切り落し、綺麗に洗い水気を拭き取り、塩・こしょうをします。

ビニール袋に片栗粉と1の豆鯵を入れ、空気を入れ振り、豆鯵にまんべんなく片栗粉をまぶします。

180度の油でカラッと揚げます。