苦味と甘みが絶妙★ゴーヤの肉味噌
cecilmama
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切って種と白い部分を綺麗に取り、粗みじん切りにします。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて、すりおろしたしょうがを入れて手早く炒め、豚挽き肉を入れてよく炒めます。
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3
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2にゴーヤを入れてよく炒めたら、日本酒を入れます。沸騰させてアルコールを飛ばます。
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4
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砂糖、味噌を入れてよく溶かして混ぜます。汁気がなくなり、全体によく混ざったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゴーヤを切って、炒めて出来上がるまで、10分もあれば出来上がります。冷奴や麺類に掛けて食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
家族はゴーヤが苦手なので、美味しく食べられるように作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
cecilmama
