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＊インサラータ・カプレーゼ＊

＊インサラータ・カプレーゼ＊の画像

Description

バジリコの鎮静作用のある香りで暑さでイライラした神経を鎮めましょう☆胃腸の働きをよくする効果もあるよ♪

材料 （2人分）

トマト
(大)1個
モッツァレッラ
1塊
バジリコ
数枚
■ ソース■
☆オリーブオイル
適量
☆塩
適量
☆黒胡椒
適量
☆クレイジーソルト(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    トマトとモッツァレッラをスライスする。

  2. 2

    お皿にスライスしたトマトとモッツァレッラを交互に並べてバジリコを散らす。

  3. 3

    ☆の材料をすべてまぜ合わせて、並べた②の上にかけてできあがり♪

  4. 4

    ※塩・黒胡椒は少々多めの方が美味しいです。クレイジーソルトはお好みで使用してください。

  5. 5

    ※バジリコは鉄に弱いので、包丁を使うと香りが台無しになってしまいます。なるべく手でちぎって使用してね。

  6. 6

    写真

    最近の画像。母の日メニューの一部でした。(2012.05.14)

コツ・ポイント

※今回はバジリコをちぎって使用していますが、葉をそのままを並べても綺麗です。
※玉ねぎをみじん切りにしてのせたり、ソースにバルサミコ酢を加えても美味しい。
※バジリコの代わりに、トマトと相性抜群なオレガノやルッコラを使ってもいいですね。

このレシピの生い立ち

今(7,8月)が旬のバジリコがたくさんあったのと、トマトをいただいたのでシンプルにインサラータ・カプレーゼにしてみました☆
バジリコはトマトと相性抜群♪一緒に食べるとがん予防や老化防止の効果が！栄養成分もかなり含まれている健康食材なのです♥
レシピID : 1499883 公開日 : 11/07/18 更新日 : 12/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年10月9日
写真
ヌーシ
食べる直前に黒胡椒などをかけました。自家製バジルで♡美味～大満足

わぁ～とっても綺麗☆自家製バジルなんて素敵！Thank's♥

2012年10月4日
写真
creamcrepe
バジルは手でちぎるといいんですね！シンプルでおいしかったです＾＾

わぁ綺麗～！お皿も可愛い♪美味しく作ってくれてありがとです♥

2011年7月23日
初れぽ
写真
なまたまごかけ御飯
薄くスライスしたトマトの枠に角切りしたチーズを入れてみました^^

きゃ～素敵な盛り付け♡画像替えてほしいくらい!角切りいいね♪

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レミエル・ルージュ
＊インサラータ・カプレーゼ＊
by レミエル・ルージュ