カルピスとヨーグルトのふんわりゼリー
リトルタツガシラ
作り方
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1
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粉ゼラチンは、大さじ2の水をふり入れ、5分ほどふやかしておきます。（後でレンジにかけるので、耐熱の器を使ってください）
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2
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パイナップルは、上記のように1/4サイズにカットします。
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3
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今回は18cmのリング型を使いました☆
先ほどカットした２のパイナップルを型に敷き並べます。
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4
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生クリームを、軽くスジが残るくらいまでホイップします。感じとしては、上記画像くらいの5分立てくらいでしょうか(^^)
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5
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４の生クリームを泡立てたボウルとは別のボウルに、カルピスとヨーグルトを入れて、よく混ぜ合わせます。
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6
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さらに、５のボールに、４のホイップした生クリームを加え入れ、よく混ぜ合わせます。
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7
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１のゼラチンを500ｗのレンジに20秒かけ、ゼラチンを完全に溶かします。
これを、先ほどの６のボールに加えよく混ぜます。
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8
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すべての材料が混ぜ合わさった７を、３の型に流し入れます。
あとは冷蔵庫で冷やし固めるだけ！
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9
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冷やし固まったら、型から外して出来上がりです♪
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コツ・ポイント
トッピングのフルーツは何でもOKです♪
生クリームのホイップ具合で食感が変わります。ホイップしない場合は、ずっしり系の口あたり☆
抜き型を使用せずカップに流しっぱなしの場合は、ゼラチンの量をもっと減らし、更にふわふわ食感にすることも可能☆
生クリームのホイップ具合で食感が変わります。ホイップしない場合は、ずっしり系の口あたり☆
抜き型を使用せずカップに流しっぱなしの場合は、ゼラチンの量をもっと減らし、更にふわふわ食感にすることも可能☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で何か冷たいデザートが作れないかな～と思い立ち、その時あった上記材料を使ったところ、どことなくレアチーズケーキを思わせるような味わいの、ふんわりとした口あたりのゼリーが出来ました。
リトルタツガシラ
