山芋でカルボナーラ
Description
牛乳なしでも美味しい&ヘルシーカルボナーラを♪
材料
(2人分)
200g
3〜4枚
にんにく
少々
しおこしょう
少々
ブラックペッパー
少し多め
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〜カルボナーラ液〜
1個
50cc
大1.5
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コーヒーミルク(あれば)1つ
作り方
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1
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ベーコンを細目の食べやすい大きさに切る。山芋は、太めの短冊切りにする。
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2
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フライパンに分量外の油大1をひき、にんにくが香りが出るまで炒め、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。
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3
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ベーコンが入ったフライパンに、山芋を入れ、しっかり炒める(焦げ目があったほうがgood)。ここで、塩コショウを少々。
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4
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最後にカルボナーラ液をフライパンにいれ、卵が半熟に固まったら出来上がり!ブラックペッパーかけてくださいね〜
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コツ・ポイント
山芋のしゃきしゃき感を楽しみたければ、炒め具合を軽めに。山芋のホクホク感を楽しみたければ、しっかり炒めてください☆
このレシピの生い立ち
テレビで居酒屋さんで提供されてるのをみて、こんなもんかなぁと作ってみました♪