タプティム・クロープ
SiiTaa
作り方
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1
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グラニュー糖と水を鍋に入れ煮立て泡の音がピチピチと変わったらココナッツ・ミルクと塩を入れ、かき混ぜたら火から降ろし冷ます
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2
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クワイを縦半分に切り更に図の様に均一な大きさに切ります。
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3
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フード・カラーを入れた水に漬け色付けさせます。
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4
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水を切りタピオカ・パウダーまぶして余分な粉を振るい落とし沸騰したたっぷりの湯に入れ浮き上がったら水に入れ冷やす。
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5
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器に入れココナッツ・ミルクを注ぎクラッシュ・アイスを添えます。
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コツ・ポイント
クワイの粒がくっつくとまんべんなくタピオカ・パウダーが付かないので粉の中で分けましょう。
このレシピの生い立ち
イミョーはスゥイーツを作るのが大好き、クワイを小さく切るのを手伝いながら教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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