授乳中ママへ★お手軽うなぎ蒲焼もどき
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作り方
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1
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袋に木綿豆腐を入れ揉み潰したら、おからパウダー・片栗粉を加えて揉み混ぜるο
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2
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焼き海苔を蒲焼１切れの大きさに切ったら、１をうなぎの蒲焼の厚さになる量を乗せ、それっぽく成形するο
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3
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熱したフライパンに油を敷き、２を海苔のついた面を上にして焼き色をつける。ついたら海苔面も焼くο
＊型崩れしやすいので注意
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4
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焼けたら一旦皿に取り出し、蒲焼だれの材料をフライパンであたため、３を戻して絡めたらできあがりο
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5
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裏は、写真左奥に見えてる感じο焼いてるうちに海苔は少し縮みますο
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6
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十六穀ごはんにすりおろし山芋をかけ、うなぎ蒲焼もどきと余ったたれをonして…うな丼もどきにしていただきました♪
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コツ・ポイント
きび砂糖・てんさい糖がなければ上白糖でOK★うなぎもどきを焼く際のサラダ油はテフロン加工フライパンで不使用にする＆たれが甘いので朝食か昼食で食べることで授乳中ママのトラブルリスクさらに低減★ 2011.7.22レシピ＆写真変更ο
このレシピの生い立ち
おっぱいトラブルが続いたため食事制限中ですが、やっぱり土用の丑の日にはうなぎが食べたーい*!!でも、本物はトラブルの元になるので絶対ムリ。気分だけでも味わおうと家にあるものでとにかく簡単・手軽に食べれたら～♪と思いつくまま作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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