WEDDING CAKE 初挑戦！
Camille
作り方
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＜本番前日＞スポンジケーキを用意する。
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型にオーブンペーパーをしく。何枚も焼くときは同じ型が２つあると交互に使えて便利。(
参考にした本ではわら半紙が良いと書いてありました）
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全卵を７０度の湯せんにかけながら、あわ立てる。砂糖は２回にわけて加え、字がかけるくらいの硬さになるまであわ立てる。振るった小麦粉を入れムラのないように混ぜ、型に流し込む。
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200度のオーブンで10分。焼きあがったらビニール袋の中で冷まし、焦げ目のついた表面をはがす。これを必要な枚数分繰り返す。
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はがしたものは、シロップにひたして冷蔵庫へ。最後にトッピングであまった生クリームをかけてちょっとしたデザート「サヴァラン風！」
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＜当日＞
デコレーションに必要な道具を忘れずに家を出ましょう。ここから仲間と力をあわせて作りました。
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黄桃をカットしキッチンペーパーで水気をとる。生クリームを角がたつくらいに泡立てる。
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ホイップしたクリームと交互に重ねていく。
４枚重ねたらてっぺんと側面に生クリームをまんべんなく塗る。
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＜移動＞
直前に移動をするならこのタイミングでクーラーボックスに入れて運ぶ。今回は会場まで車で５分でした。
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＜会場で＞
デコレーションを仕上げる。前日までにデザインを考えておきましょう。
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クマのクッキーを聖歌隊に見たててお祝いです。
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Teddy Grahamというクッキー。ケガをしていない出演者をピックアップします。
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＜その他の装飾＞
ナイフは水色の柄のものを100均で。シフォンのリボンで飾り付け★トレイはバーベキュー用の鉄板にアルミ箔を巻きつけお花を飾りました。★皆でアイディアを出し合いました。
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ケーキのまわりに白いカーネーションの束を配置しました。花を15cmくらいの高さに切り、３～４本ずつ無造作に花をまとめます。束ねているリボンも100均です。
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６×８＝48カットで幸せのおすそ分けができました！
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コツ・ポイント
スポンジケーキは、皆さんの作りやすいレシピでいいと思います。今回は加藤千恵先生の「ウエディングケーキと引き菓子」（講談社）の薄焼きスポンジを参考にしました。
このレシピの生い立ち
ゴスペル仲間の結婚式。これからも一緒に歌いたくてこんなデコレーションを考えました。幹事たちでゴスペルを歌いながら飾り付けをするのも楽しい時間でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Camille
