百頁結豚肉醤油煮
Description
百頁結（ばいいぇじぇ）：中華料理の押し豆腐の結び状です。上海の名菜だそうです。
☆♪(^▽^)♪☆秀子
作り方
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1
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醤油、水、にんにく、塩、胡椒、料理酒、、、、全部お鍋に加えて沸かして、水で綺麗に洗った百頁結を加えて煮立ちます。
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2
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豚肉一口サイズに切ってから（１）に加えて一緒に煮立ちます。
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3
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コツ・ポイント
お好みで調味料の分量を変えても良い、鷹の爪入れても良いです。
黒酢：家にあったから何となく入れてみました、無くても良いですよ。
黒酢：家にあったから何となく入れてみました、無くても良いですよ。
このレシピの生い立ち
百頁結：私は中華街の食材店の冷凍庫で見つけましたので、興味がある方は世界各地の中華食材店の冷凍庫で探してみて下さい。
百頁包肉（板状の百頁を春巻きみたいに肉を包む。見た目も春巻きみたいです。）も買いましたが、写真を撮る前に食べてしまいましたので。。。。百頁包肉醤油煮込みも美味しいです。
百頁包肉（板状の百頁を春巻きみたいに肉を包む。見た目も春巻きみたいです。）も買いましたが、写真を撮る前に食べてしまいましたので。。。。百頁包肉醤油煮込みも美味しいです。
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☆♪(^▽^)♪☆秀子
