甘エビのカルパッチョミラクルソース
Description
甘海老をだしの効いたクリームソースで食べるフレンチの味わいです。
材料
(2~3人分)
12~18尾
適量
適量
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調味料
京風だしの素うすいろ
大さじ1
50ml
トマトケチャップ
小さじ2
コショウ
少々
作り方
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1
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ボウルに調味料をまぜあわせて、ミラクルソースをつくる
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2
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お皿に甘海老を並べ、ミラクルソースをかけ、セロリの葉のみじん切りを飾り、ベビーリーフを飾る
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3
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今回は、チョーコー醤油の「京風だしの素うすいろ」を使用しました。
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コツ・ポイント
他にもホタテ貝柱、スモークサーモン、ゆでたじゃが芋、焼き魚にもあうリッチソースです。
海老とセロリは好相性ですから、セロリの葉も上手に使っておいしく!
海老とセロリは好相性ですから、セロリの葉も上手に使っておいしく!
このレシピの生い立ち
弊社がレシピをお願いしている石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。和風のだし京風だしの素をつかって洋風のソースが出来上がりました!