☆雑穀米ご飯☆お菓子!カスタードクリーム
作り方
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1
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雑穀米と牛乳①をふやかしておく。
☆雑穀米の色々な色が、仕上がりにバニラビーンズのようになります♪
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2
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1をミキサーにかけて、トロトロにする。そこへ牛乳②と卵、お砂糖を入れ、軽くミキサーする。
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3
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ラップなしで電子レンジに2分かけ、一度取り出し泡だて器で軽く混ぜ、もう2分程チンしてまた混ぜる。
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4
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トロトロになったら、バニラエッセンスを加え粗熱を取り、乾燥しないようにして、冷蔵庫へ入れる。とろみは落ち着くと思います。
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コツ・ポイント
電子レンジによって、加減は違うと思いますので工夫していただけると嬉しいです。我が家は600Wを選んでやっています。ちなみにミキサーはマジックブレッドです。粉々になり、ご飯の粒が無くなります。フードプロセッサーなんかが最適かもしれないです。
このレシピの生い立ち
ご飯大好き!粉なし、ヘルシーなお菓子は作れないかと、日々試案しているところです。クリームは美味しい♪子供も大好き。アレンジでプリンにもなります。