強力粉配合のたこ焼き
ERIKO0305
作り方
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1
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粉類をざっとふるってだし汁とたまごを入れて混ぜる。
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2
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天かす（大5）、かつお粉（大2）を加える。
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3
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たこ焼き器に生地を流し、たこを入れる。
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4
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残りの天かすと青ねぎを生地の上にまんべんなく広げて載せる。
お好みで紅しょうがも載せる。
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5
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表面がカリッとなるまでしっかり焼く。
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6
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お好みで、青のり等をトッピングして、いただきます！
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7
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★かつおだしではなく、水と鶏ガラスープの素が最近の我が家の定番です。
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8
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★エゴマの葉を刻んでたっぷり入れるのも最近のお気に入りです。
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コツ・ポイント
天かすを最初に全量入れてしまうと、天かすが水分を吸ってしまって生地が足りなくなるのでレシピ通りに投入してください。
だし汁の代わりに、水＋だしの素でもOKです。
だし汁の代わりに、水＋だしの素でもOKです。
このレシピの生い立ち
自分で作るとき用のメモです。
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