山ガールクッキー☆レーズンいっぱい

山ガールクッキー☆レーズンいっぱいの画像

Description

登山の携帯食に必須のドライフルーツ&ナッツをクッキーして、食べやすくしました。仲間にもプレゼントできて、喜ばれます♪

材料 (24枚)

150g
砂糖
20g
バター(無塩)
50g
少々
ハチミツ
大さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルにA、砂糖、塩を入れ、軽く混ぜる。真ん中にバターを入れ、粉類 をまぶし、両手ですり合わせポロポロ状にする。

  2. 2

    ハチミツを加えて、生地をまとめては押し付け、まとめては押し付け、を繰り返し、ひとまとめにする。

  3. 3

    生地を半分にわけ、それぞれ20×20cmにのばし、ラップに包んで冷蔵庫で20分は冷やす。

  4. 4

    レーズンは表面を洗い流すように熱湯をかけ、水気を切って、包丁で粗みじん切りにする。

  5. 5

    3.のラップをはずし、片方の生地一面にレーズンを広げ、もう片方の生地をのせて軽く押し、生地を一体にする。

  6. 6

    170度に予熱したオーブンで20分焼き、熱いうちに生地を切る。

コツ・ポイント

2.で生地がまとまりにくい場合は、水を少し加えてください。
3.で生地はなるべく薄く延ばします。厚いと生地の味が濃厚なので、レーズンの味が生地の味に負けてしまいます。
アーモンドプードル、レーズン、たっぷりなので、とても濃厚なクッキーです。

このレシピの生い立ち

富士山登山の携帯食に
レシピID : 1519679 公開日 : 11/08/12 更新日 : 11/12/16

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