サーモンとトマトの冷製パスタバジリコ風味

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Description

パスタが好きな私、夏でもやっぱり食べたいし。そんな時は冷製パスタ!サーモンにフレッシュトマトと枝豆を使いました

材料 (2人分)

大1個
冷凍枝豆
200g
バジルの葉
1パック
50g
オリーブオイル
適量
塩、こしょう
適量
大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは食べやすい大きさに切ります。枝豆は食べられる状態にし、豆を取り出します。豆は薄皮までむくと緑色が綺麗にみえます

  2. 2

    バジルと松の実、オリーブオイル大さじ3をフードカッター等でペースト状にします。それをボールに入れて粉チーズを加えます

  3. 3

    パスタを茹でます。水で締めるので標準茹で時間より1分程長くゆでます。茹で上がったら、冷たい水でしっかり冷やします

  4. 4

    パスタと具材をボールに入れてしっかり混ぜ合わせます。塩とこしょうで味の調節をしたら出来上がり♫

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

やっぱり冷製パスタはバジルが一番だと思います
レシピID : 1519742 公開日 : 11/08/10 更新日 : 11/08/11

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