やりイカの刺身たい！
Description
九州の夏は、魚屋さんに、柔らかいやりイカが、ようけ（たくさん）並びます！
有田焼卸団地協同組合
材料
（2人分）
やりイカ（小）
2杯
鯵フィレ
1枚
大根・紫蘇
少々
ゆず胡椒
少々
作り方
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1
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やりイカは、足を引っ張って内臓も取り、皮をむき、開く。三等分に切り、それぞれを細く切る。
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2
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鯵は、中骨を毛抜きで抜き、皮を剥いで、適当な厚さに切る。
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3
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大根は千切りにして「匠の蔵」のカレー皿に、刺身や紫蘇の葉を飾る。
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4
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ゆず胡椒をイカ刺しの上に乗せて、出来上がり。刺身醤油などで召し上がれ。
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5
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使用しているカレー皿のデザインは「ミラージュ」です
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コツ・ポイント
九州もんは、ゆず胡椒で、刺身を食べるったい！ワサビもいいけど、ゆず胡椒もよかよ！オリーブオイルで食べると、イタリアンたい！
このレシピの生い立ち
夏が旬のやりイカの刺身を作りました。Y
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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有田焼卸団地協同組合
