アメリカで食べるパンケーキ
Description
アメリカでよく食べられているパンケーキ。いろいろなトッピングをして高カロリーに見えますが、パンケーキはあっさり軽めです。
NordicWare
作り方
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1
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・卵黄、卵白は分けておく。
・卵黄はよくとき、卵白はつのが立つまであわ立てる。
・ブルーベリーは洗って水気をとっておく。
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2
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薄力粉、塩、砂糖を合わせてふるい、卵黄と牛乳を入れ良く混ぜ合わせる。
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3
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あわ立てた卵白を入れ、まぜ合わせる。
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4
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③にブルーベリーを入れる。ノルディックウエアのシルバーダラーパンケーキパンを弱火で熱し油を引き、生地を流し込む。
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5
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生地表面がある程度乾くまで火を通した後に裏返し、1分ほど火を通しでき上がり。
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コツ・ポイント
卵白をピンとつのが立つまで泡立ててから生地に混ぜ込むと、ふんわりした仕上がりになります。生地を焼く際、油は都度均一に引いて下さい、油が多すぎると焼きムラができるのでキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。
このレシピの生い立ち
パンケーキ。シンプルなレシピですが、世界中で食べられているパンケーキは国によってレシピも食べ方もいろいろ。パンケーキをたくさん食べるアメリカでよく食べられているパンケーキレシピを再現してみました。
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