圧力鍋で鮭のホイル蒸（覚書）
くまった
作り方
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1
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圧力鍋に水100ｃｃを入れ、スノコにアルミホイルを十字になる様に二重にかけて圧力鍋にセット。
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2
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切った野菜を敷き詰め、鮭をボンボンと入れて調味料をかける。
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3
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蓋をして点火。圧がかかったらそこから二分加圧。
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4
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二分後火を止めて自然冷却。アルミホイルごと皿に取りだして完成。
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コツ・ポイント
私の圧力鍋はWMFのパーフェクトプラス３Lです。加圧は二本目のラインでかけました。スノコの上に直に皿を置いても出来ると思いますが、私はちょうどよい皿が見当たらなかったのとアルミホイルの方がいっぱい野菜を入れられるのであえてアルミホイルで。
このレシピの生い立ち
いつもトースターで15分かけて焼いていたホイル焼。トースターは電気代かかる…そこでせっかく購入した圧力鍋を活用しようと試みた所、見事食感ふんわりの鮭の蒸しものが出来ました。
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くまった
